Пармезан обладает сладковато-острым вкусом и довольно плотной консистенцией. Кроме того, он славится насыщенным сырным вкусом с легкими ореховыми нотками. Вкусовые качества сыра возрастают со временем его выдержки. Этот сыр –один из главных для сырной тарелки. Он прекрасно сочетается с медом и виноградом. Рекомендуется подавать его к ароматному кофе и вину!